Natürliches Allylhexanoat

Produktname:

Natürliches Allylhexanoat

Synonyme:

Propylencaproat, 2-Propenyl-n-hexanoat, 2-PROPENYLHEXANOAT, ALLYLKAPROAT, ALLYLHEXANOAT, ALLYL-N-HEXANOAT, CAPROSÄURE-ALLYLESTER; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Produktkategorien:

Lacton Aromen

Mol Datei:

123-68-2.mol

Schmelzpunkt

-57,45 ° C (Schätzung)

Siedepunkt

75-76 ° C 15 mm Hg (lit.)

Dichte

0,887 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

2032 | ALLYLHEXANOAT

Brechungsindex

n20 / D 1.424 (lit.)

Fp

151 ° F.

Lagertemperatur.

Unter + 30 ° C lagern.

Löslichkeit

0,06 g / l

bilden

ordentlich

Wasserlöslichkeit

PRAKTISCH UNLÖSBAR

JECFA-Nummer

3

CAS-Datenbankreferenz

123-68-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

Hexansäure, 2-Propenylester (123-68-2)

EPA-Stoffregistersystem

Allylhexanoat (123-68-2)

Gefahrencodes

T, N.

Risikoerklärungen

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Sicherheitserklärungen

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Deutschland

2

RTECS

MO6125000

Gefahrenklasse

6.1 (b)

Verpackungsgruppe

III

HS-Code

29159080

Chemische Eigenschaften

Farblose bis hellgelbe Flüssigkeit; Ananasaroma; Löslich in organischen Lösungsmitteln; nicht in Wasser löslich.

Inhaltsanalyse

1 g Proben genau wiegen und deren Gehalt gemäß Esterbestimmung (OT-18) analysieren. Der äquivalente Faktor (e) in der Berechnung wird als 78,12 angenommen.

Toxizität

LD50 218 mg / kg (Ratte, oral).
ADI 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Verwenden Sie Grenzwerte

FEMA (mg / kg): Erfrischungsgetränke 7,0; kalte Getränke 11,0; Süßigkeiten 32; Backwaren 25; Pudding Klasse 22;

Verwendet

1. Allylhexanoat wird zur Herstellung von Ananas und anderen Fruchtaromen verwendet.
2. China sieht vor, dass Allylhexanoat die zeitlich zulässigen Gewürze sind, die üblicherweise bei der Modulation von Lebensmittelgewürzen und Tabakgewürzen mit dem Geschmack von Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsichen, Süßorangen, Ananas, Äpfeln und anderen Früchten verwendet werden. Die Verwendungsmenge an Allylhexanoat entspricht den normalen Produktionsanforderungen, wie 210 mg / kg in Kaugummi, 32 mg / kg in Süßwaren, 25 mg / kg in Backwaren und 11 mg / kg in kalten Getränken.
3. GB 2760-1996 sieht vor, dass Allylhexanoat die zeitlich zulässigen Lebensmittelgewürze sind, die hauptsächlich zur Herstellung von Ananas-, Apfel- und anderen Fruchtgewürzen verwendet werden.
4. China sieht vor, dass Allylhexanoat die zeitlich zulässigen Gewürze sind, die üblicherweise bei der Modulation von Lebensmittelgewürzen und Tabakgewürzen mit dem Geschmack von Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsichen, Süßorangen, Ananas, Äpfeln und anderen Früchten verwendet werden. Die Verwendungsmenge an Allylhexanoat entspricht den normalen Produktionsanforderungen, wie 210 mg / kg in Kaugummi, 32 mg / kg in Süßwaren, 25 mg / kg in Backwaren und 11 mg / kg in kalten Getränken.
5. Weit verbreitet bei der Herstellung von Lebensmittelaromen, Gewürzen, Tabakaromen sowie Ananas- und anderen Fruchtaromen und auch als organische Synthese von Zwischenprodukten.

Gefahren- und Sicherheitsinformationen

Kategorie Giftige Substanzen
Toxizitätsklassifizierung hohe Toxizität
Akute Toxizität Peritonealratte LD50: 218 mg / kg; Orales Meerschweinchen LD50: 280 mg / kg
Stimulationsdaten Haut-Mensch 20 mg / 48 h mild
Entflammbarkeit Gefährliche Eigenschaften
Brennbar; Bei der Verbrennung entstehen reizende Dämpfe
Lager- und Transporteigenschaften
Im Niedertemperatur-, gut belüfteten und trockenen Lagerhaus gelagert; getrennt mit Lebensmittelrohstoffen gelagert
Feuerlöschmittel
trockenes Pulver, Schaum, Sand, Kohlendioxid, Nebelwasser

Chemische Eigenschaften

KLARE FARBLOSE FLÜSSIGKEIT

Chemische Eigenschaften

Es wurde gezeigt, dass 2-Propenylhexanoat in Ananas vorkommt. Es hat einen typischen Ananasgeruch und wird beispielsweise in Ananasaromen verwendet.

Chemische Eigenschaften

Eine farblose Flüssigkeit mit fruchtig süßem, ananasartigem Geschmack und fruchtartigem Aroma (Ananas)

Auftreten

Berichten zufolge in Ofenkartoffeln, Pilzen und Ananas gefunden.

Verwendet

Allylhexanoat ist ein flüssiges Aromastoff mit starkem Ananasgeruch und hellgelber Farbe. Es ist praktisch unlöslich in Propylenglykol und mit Alkohol, den meisten fetten Ölen und Mineralöl mischbar. es wird durch chemische Synthese erhalten. Es kann allein oder in Kombination mit anderen Aromastoffen oder Hilfsstoffen verwendet werden. Es wird auch als Allylcaproat bezeichnet.

Vorbereitung

Durch Veresterung von n-Capronsäure mit Allylalkohol in Gegenwart von konzentriertem H2SO4 oder von Naphthalin-²-sulfonsäure in Benzol unter einer Stickstoffdecke

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 10 ppm: süß, frisch, saftig, Ananas und fruchtig

Sicherheitsprofil

Gift durch Verschlucken und Hautkontakt. Mutationsdaten gemeldet. Reizt die menschliche Haut. Wenn es zur Zersetzung erhitzt wird, gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab. Siehe auch ALLYLVERBINDUNGEN und ESTER