Natürliches Benzylbutyrat hat einen charakteristischen fruchtig-blumigen, pflaumenartigen Geruch und einen süßen, birnenartigen Geschmack.
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Produktname: |
Natürliches Benzylbutyrat |
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Synonyme: |
N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER, BUTYRIC ACID BENZYL ESTER, BENZYL N-BUTANOATE, BENZYL N-BUTYRATE, BENZYL BUTANOATE, BENZYL BUTYRATE, FEMA 2140, Benzylester kyseliny maselne |
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CAS: |
103-37-7 |
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MF: |
C11H14O2 |
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MW: |
178.23 |
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EINECS: |
203-105-1 |
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Produktkategorien: |
Pharmazeutische Zwischenprodukte, A-B, alphabetische Auflistungen, Aromen und Düfte, A-B-Aromen und Düfte, zertifizierte Naturprodukte |
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Mol Datei: |
103-37-7.mol |
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Siedepunkt |
240 ° C (beleuchtet) |
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Dichte |
1,009 g / ml bei 25 ° C (lit.) |
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Dampfdruck |
11,97 hPa (109 ° C) |
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Brechungsindex |
n20 / D 1,494 (lit.) |
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FEMA |
2140 | BENZYLBUTYRAT |
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Fp |
225 ° F. |
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Lagertemperatur. |
Unter + 30 ° C lagern. |
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Farbe |
Farblose Flüssigkeit |
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Geruch |
blumiger pflaumenartiger Geruch |
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JECFA-Nummer |
843 |
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BRN |
2047625 |
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CAS-Datenbankreferenz |
103-37-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
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NIST Chemistry Reference |
Butansäure, Phenylmethylester (103-37-7) |
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EPA-Stoffregistersystem |
Butansäure, Phenylmethylester (103-37-7) |
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Sicherheitserklärungen |
24/25 |
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WGK Deutschland |
2 |
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RTECS |
ES7350000 |
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TSCA |
Ja |
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HS-Code |
29156000 |
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Toxizität |
LD50 oral bei Kaninchen: 2330 mg / kg LD50 dermales Kaninchen> 5000 mg / kg |
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Chemische Eigenschaften |
KLARE FARBLOSE FLÜSSIGKEIT |
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Chemische Eigenschaften |
Benzylbutyrat hat einen charakteristischen fruchtig-blumigen, pflaumenartigen Geruch und einen süßen, birnenartigen Geschmack. |
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Auftreten |
Berichten zufolge in Papaya, schwarzem Tee, Passiflora edulis-Saft, Cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon-Vanille, Bergpapaya und Schweinepflaume (Spondias mombins L.) gefunden. |
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Verwendet |
Weichmacher, Geruchsstoffe, Aroma. |
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Vorbereitung |
Durch Erhitzen von Benzylchlorid und Natriumbutyrat in Wasser oder Buttersäure und Benzylchlorid unter Druck. |
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Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: süß, aromatisch, pudrig vanillinartig. |
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Sicherheitsprofil |
Durch Verschlucken mäßig giftig. Seealso ESTERS. Brennbare Flüssigkeit. Beim Erhitzen zur Zersetzung gibt es scharfen Rauch und reizende Dämpfe ab. |
