Natürliches D-（+）Gamma-Delacton1

Produktname:

Natürliches D-（+）Gamma-Delacton1

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Produktkategorien:

Lacton-Aromen; Kosmetika; Lebensmittelzusatzstoffe

Mol-Datei:

706-14-9.mol

Siedepunkt 

281 °C

Dichte 

0,953 g/ml at 20 °C (lit.)

FEMA 

2360 | GAMMA-DECALACTON

Brechungsindex 

n20/D 1,449

Fp 

>230 °F

bilden 

sauber

Spezifisches Gewicht

0,950,948

optische Aktivität

[α]24/D +34°, rein

JECFA-Nummer

231

BRN 

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

706-14-9 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

2(3H)-Furanon, 5-Hexyldihydro-(706-14-9)

EPA-Substanzregistersystem

.gamma.-Decalacton (706-14-9)

Gefahrencodes 

Xi

Risikohinweise 

36/37/38

Sicherheitshinweise 

26-37/39-36

WGK Deutschland 

3

RTECS 

LU4600000

Gefahrenhinweis 

Reizend

TSCA 

Ja

HS-Code 

29322090

Chemische Eigenschaften

γ-Decalacton hat eine angenehmer, fruchtiger, pfirsichartiger Geruch.

Chemische Eigenschaften

klar farblos bis hellgelbe Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

Gamma-Decalacton ist kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist eine nahezu farblose Flüssigkeit mit einem intensiv fruchtiger Geruch, der an Pfirsiche erinnert. Es wird in der Parfümerie verwendet schwere, fruchtige Blumendüfte und in Aromakompositionen, insbesondere Pfirsich Aromen.

Auftreten

Berichten zufolge gefunden in Pfirsich-, Aprikosen- und Erdbeeraroma. Auch in Butter, Milch, Bier, Rum, Rot- und Weißwein, Mango, Heidelbeere, Pflaumen, Pflaumen, Guave, Pfirsich, Erdbeerfrüchte und Käse.

Aromaschwellenwerte

Erkennung: 1 bis 11 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmack Eigenschaften bei 10 ppm: cremig, fettig, ölig, buttersüß, kokosnussig, fruchtig und pfirsichartig.