Natürliches Delta-Decalacton

Produktname:

Natürlich Delta Delactone

CAS:

705-86-2

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-889-1

Mol-Datei:

705-86-2.mol

Schmelzpunkt 

−27 °C (lit.)

Alpha 

0° (sauber)

Siedepunkt 

117-120 °C0,02 mm Hg(lit.)

Dichte 

0,954 g/ml at 25 °C (lit.)

FEMA 

2361 | DELTA-DECALACTON

Brechungsindex 

n20/D 1,458(lit.)

Fp 

>230 °F

Spezifisches Gewicht

0,9720,954

Wasserlöslichkeit 

Löslich in Wasser (4 mg/ml bei 28°C), Alkohole und Propylenglykol.

JECFA-Nummer

232

BRN 

117520

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

CAS-Datenbankreferenz

705-86-2 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

5-Hydroxydecansäure, Lacton (705-86-2)

EPA-Substanzregistersystem

2H-Pyran-2-on, Tetrahydro-6-pentyl- (705-86-2)

Gefahrencodes 

Xi

Risikohinweise 

36/37/38

Sicherheitshinweise 

24/25-37/39-26

WGK Deutschland 

1

RTECS 

UQ1355000

Gefahrenhinweis 

Reizend

TSCA 

Ja

HS-Code 

29322090

Chemische Eigenschaften

klar farblos bis hellgelbe ölige Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

5-Decanolid ist ein Geschmacksbestandteil vieler Obstsorten, Käse und anderer Milchprodukte. Es ist eine farblose, viskose Flüssigkeit mit einem cremig-kokosnussartigen, pfirsichartigen Aroma.

Chemische Eigenschaften

δ-Decalacton hat eine öliger, pfirsichfarbener Geruch und Geschmack.

Auftreten

Berichten zufolge gefunden in Rum, Kokosnuss, Himbeere, Aprikose, Heidelbeere, Pfirsich, Erdbeere, Schweizer Käse, andere Käsesorten, Butter, Milch, Milchpulver, Hammelfett, Mango und Nektarine.