Natürliches Gamma-Heptalacton

Produktname:

Natürliches Gammaheptalacton

Synonyme:

4-Hydroxyheptansäure, 4-Hydroxyheptansäure-Lacton, Dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon, Gamma-Heptalaton, 4-Hydroxyheptansäure-Lacton, 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanon, Gamma-Propiobutanolacton;

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Produktkategorien:

Kosmetika, Lactonaromen

Mol Datei:

105-21-5.mol

Siedepunkt

61-62 ° C2 mmHg (lit.)

Dichte

0,999 g / ml bei 25 ° C (Lit.)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

Brechungsindex

n20 / D 1,442 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

JECFA-Nummer

225

BRN

109569

CAS-Datenbankreferenz

105-21-5 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

2 (3H) -Furanon, Dihydro-5-propyl- (105-21-5)

EPA-Stoffregistersystem

2 (3H) -Furanon, Dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

38-36 / 38

Sicherheitserklärungen

36-37 / 39-26

WGK Deutschland

2

RTECS

LU3697000

HS-Code

29322090

Chemische Eigenschaften

γ-Heptalacton hat asüßes, kokosnussartiges Karamell und Malz, Karamell, süßen Geruch und Kräuter-Geschmack.

Chemische Eigenschaften

Klare farblose topale gelbe Flüssigkeit

Auftreten

Berichten zufolge wurde grüner Tee, Spargel, Bier, Erdbeere, Pfirsich und Rindfleisch gefunden

Verwendet

Lebensmittelzusatzstoff.

Aromaschwellenwerte

Detektion: 400 ppb.

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 15 ppm: süß, laktonisch, cremig, Kokos und Cumarin, mit milchigen und Tabaknuancen.

Gefahr

Hautreizend.