Natrium L-Aspartat natürlich

Produktname:

(R) - (+) - Gamma-Undecalacton natürlich

Synonyme:

PEACH ALDEHYDE; FEMA 3091; GAMMA-UNDECALACTONE; GAMMA-UNDECANOLACTONE; GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; G-N-HEPTYLBUTYROLACTONE; G-UNDECALACTONE; 1,4-UNDECANOLIDE

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Produktkategorien:

Lebensmittelzusatzstoff, Kosmetik, bioaktive kleine Moleküle, Bausteine, Carbonylverbindungen, Zellbiologie, chemische Synthese, Lactone, organische Bausteine, U.

Mol Datei:

104-67-6.mol

Schmelzpunkt

164～166â „ƒ

Siedepunkt

164 ° C.

Dichte

0,944 g / ml bei 20 ° C (Lit.)

FEMA

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

Brechungsindex

n20 / D 1.451

Fp

> 230 ° F.

bilden

Flüssigkeit

Spezifisches Gewicht

0,944 (20/4)

Farbe

Klar farblos

JECFANumber

233

BRN

81943

CASDataBase-Referenz

104-67-6 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST ChemistryReference

2 (3H) -Furanon, 5-Heptyldihydro- (104-67-6)

EPASubstance-Registrierungssystem

5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanon (104-67-6)

HazardCodes

Xi

Risikostatements

36/37 / 38-52 / 53

Sicherheitsanweisungen

26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25

WGKGermany

3

RTECS

YQ2485000

TSCA

Ja

HS-Code

29322090

Toxizität

Die akute orale LD50 bei Ratten wurde mit 18,5 g / kg angegeben (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Eine Fettinfiltration von Leberparenchymzellen trat bei Ratten auf, denen 5 bis 9 Tage lang 13 bis 115 mg y-Undecalacton verabreicht wurden (Shillinger, 1950).

Anbieter

Sprache

Gamma-Undecanolacton

Englisch

ACROS

Englisch

SigmaAldrich

Englisch

ALFA

Englisch

Beschreibung

GAMMA-UNDECALACTONE ist ein Aromastoff. Es sind industriell wichtige Geschmacksstoffe, die in Lebensmitteln, Früchten und Getränken weit verbreitet sind und in vielen fruchtigen aromatischen Lebensmitteln und Kosmetika verwendet werden. Es wird häufig in den Geschmacksrichtungen Pfirsich, Aprikose, Birne, Ahorn, Kokosnuss, Tropen, Butterscotch, Grenadine und Dattel verwendet. Es ist auch ein flüchtiger Geschmacksbestandteil, der in fettarmem Eis enthalten ist.

Verweise

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=de®ion=US

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. An, J. U., Y. C. Joo und D.K. Oh. "Neues Biotransformationsverfahren zur Herstellung der Duftstoffverbindung γ-Dodecalacton aus 10-Hydroxystearat durch permeabilisierte Waltomyceslipofer-Zellen." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.

Chemische Eigenschaften

GAMMA-UNDECALACTONE ist eine klare farblose Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

Gamma-Undecalacton hat einen starken, fruchtigen Geruch, der an Pfirsich erinnert (insbesondere bei Verdünnung). Es hat einen scharfen und süßen Geschmack, ähnlich wie Topeach.

Auftreten

Berichten zufolge in hydrolysiertem Sojaprotein, Butter, Pfirsich, Aprikose und Passionsfrucht gefunden. Auch berichtet in frischem Apfel, Guavenfrucht, frischer Heidelbeere, erhitzter Butter, erhitztem Rindfleischfett, Ghee, Schweinefett, gelbem Passionsfruchtsaft, gekochtem duftendem Reis, Origanum (spanisch) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Bergpapaya , Sternfrucht, Pflaume und Hühnerfett.

Verwendet

Traditionell wurden die Rinde und Blätter des Pfirsichbaums als Ananthelminthikum, Expektorans, Adstringens und Diuretikum sowie zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Husten und Verstopfung verwendet. In den 1970er Jahren waren Pfirsichgruben (Laetrile) in anderen Ländern eine beliebte, aber nicht nachgewiesene Behandlung für Krebs. Pfirsich wird topisch zur Behandlung kleinerer Hauterkrankungen wie Verbrennungen, Schürfwunden, Blasen, Kratzer, Ekzeme, Psoriasis und Warzen eingesetzt.

Vorbereitung

Durch die Einwirkung von Schwefelsäure auf Undecylensäure; auch vorbereitet aus Rizinusöl; aus Octanol-1 plus Methylacrylat-Reti-ter-butylperoxid; aus Heptylethylenoxid und Sodiomalonsäureester.

Aromaschwellenwerte

Detektion: 60 ppb

Geschmacksschwellenwerte

Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: Fett, Kokos, cremig, Vanille, nussig, Macadamia und Pfirsich.