Natrium-L-Aspartat natürlich

Produktname:

Natrium-L-Aspartat natürlich

Synonyme:

PFIRSICHALDEHYD;FEMA 3091;GAMMA-UNDECALACTON;GAMMA-UNDECANOLACTON;GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTON;G-N-HEPTYLBUTYROLACTON;G-UNDECALACTON;1,4-UNDECANOLID

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Produkt Kategorien:

Lebensmittelzusatzstoff;Kosmetik;Bioaktive kleine Moleküle;Bausteine;Carbonylverbindungen;Zellbiologie;Chemische Synthese;Laktone;Organische Bausteine;U

Mol-Datei:

104-67-6.mol

Schmelzen Punkt 

164～166℃

Kochend Punkt 

164 °C

Dichte 

0,944 g/ml bei 20 °C (lit.)

FEMA 

3091 | GAMMA-UNDECALACTON

refraktiv Index 

n20/D 1,451

Fp 

>230 °F

bilden 

Flüssig

Spezifisch Schwerkraft

0,944 (20/4℃)

Farbe 

Klar, farblos

JECFA Nummer

233

BRN 

81943

CAS Datenbankreferenz

104-67-6 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemie Referenz

2(3H)-Furanon, 5-Heptyldihydro-(104-67-6)

EPA Stoffregistersystem

5-Heptyldihydro-2(3H)-furanon (104-67-6)

Gefahr Codes 

Xi

Risiko Aussagen 

36/37/38-52/53

Sicherheit Aussagen 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK Deutschland 

3

RTECS 

YQ2485000

TSCA 

Ja

HS-Code 

29322090

Toxizität

Der akute orale LD50-Wert bei Ratten wurde mit 18,5 g/kg angegeben (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Fettinfiltration von Leberparenchymzellen traten bei Ratten auf, denen 13–115 mg Y-Undecalacton verabreicht wurden 5–9 Tage (Shillinger, 1950).

Anbieter

Sprache

Gamma-Undecanolacton

Englisch

ACROS

Englisch

SigmaAldrich

Englisch

ALFA

Englisch

Beschreibung

GAMMA-UNDECALACTONE  ist ein Aromastoff. Es ist industriell wichtige Aromastoffe, die in Lebensmitteln, Früchten usw. weit verbreitet sind Getränke und werden in vielen fruchtig-aromatischen Lebensmitteln und Kosmetika verwendet. Es ist Wird oft in den Geschmacksrichtungen Pfirsich, Aprikose, Birne, Ahorn, Kokosnuss, Tropisch, Butterscotch, Grenadine- und Dattelgeschmack. Es ist auch ein flüchtiger Geschmacksbestandteil, der in enthalten ist fettarmes Eis.

Referenzen

1.     https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2.     https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3.     http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4.     An, J. U., Y. C. Joo und D. K. Oh. „Neues Biotransformationsverfahren zur Herstellung des Duftstoffs Verbindung γ-Dodecalacton aus 10-Hydroxystearat durch permeabilisierte Waltomyces Lipoferzellen. „Angewandte und Umweltmikrobiologie 79,8 (2013): 2636-2641.

Chemisch Eigenschaften

GAMMA-UNDECALACTONE ist eine klare, farblose Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

Gamma-Undecalacton hat einen starken, fruchtigen Geruch, der an Pfirsich erinnert (insbesondere bei der Verdünnung). Es hat einen scharfen und süßen Geschmack, der auch ähnlich ist Pfirsich.

Auftreten

Berichten zufolge in hydrolysiertem Sojaprotein, Butter, Pfirsich, Aprikose usw. gefunden Passionsfrucht. Wird auch in frischen Äpfeln, Guavenfrüchten und frischen Früchten gefunden Brombeere, erhitzte Butter, erhitztes Rinderfett, Ghee, Schweinefett, gelbe Leidenschaft Fruchtsaft, gekochter Duftreis, Origanum (Spanisch) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Bergpapaya, Sternfrucht, Pflaume und Hühnerfett.

Verwendungsmöglichkeiten

Traditionell wurden die Rinde und die Blätter des Pfirsichbaums als Heilmittel verwendet anthelmintisch, schleimlösend, adstringierend und harntreibend sowie dazu Behandlung von Schlaflosigkeit, Husten und Verstopfung. In den 1970er Jahren wurden Pfirsichkerne (Laetrile) waren in anderen Ländern eine beliebte, aber unbewiesene Behandlung von Krebs. Äußerlich wird Pfirsich zur Behandlung kleinerer Hauterkrankungen wie Verbrennungen, Schürfwunden, Blasen, Kratzer, Ekzeme, Psoriasis und Warzen.

Vorbereitung

Durch Einwirkung von Schwefelsäure auf Undecylensäure; auch vorbereitet Ausgangsform Rizinusöl; aus Octanol-1 plus Methylacrylat mit Di-tert-butylperoxid; aus Heptylethylenoxid und Natriummalonester.

Aromaschwellenwerte

Nachweis: 60 ppb

Geschmacksschwelle Werte

Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: fettig, kokosnussig, cremig, vanillig, nussig, Macadamia und Pfirsich.