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Produktbeschreibung

(R) - (+) - Gamma-Undecalacton natürlich Grundlegende Informationen

Beschreibung Referenzen

Produktname:	(R) - (+) - Gamma-Undecalacton natürlich
Synonyme:	PEACH ALDEHYDE; FEMA 3091; GAMMA-UNDECALACTONE; GAMMA-UNDECANOLACTONE; GAMMA-HEPTYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; G-N-HEPTYLBUTYROLACTONE; G-UNDECALACTONE; 1,4-UNDECANOLIDE
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	203-225-4
Produktkategorien:	Lebensmittelzusatzstoff, Kosmetik, bioaktive kleine Moleküle, Bausteine, Carbonylverbindungen, Zellbiologie, chemische Synthese, Lactone, organische Bausteine, U.
Mol Datei:	104-67-6.mol

(R) - (+) - Gamma-Undecalacton natürliche chemische Eigenschaften

Schmelzpunkt	164ï½ž166â „ƒ
Siedepunkt	164 ° C.
Dichte	0,944 g / ml bei 20 ° C (Lit.)
FEMA	3091 \| GAMMA-UNDECALACTONE
Brechungsindex	n20 / D 1.451
Fp	> 230 ° F.
bilden	Flüssigkeit
Spezifisches Gewicht	0,944 (20/4)
Farbe	Klar farblos
JECFANumber	233
BRN	81943
CASDataBase-Referenz	104-67-6 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST ChemistryReference	2 (3H) -Furanon, 5-Heptyldihydro- (104-67-6)
EPASubstance-Registrierungssystem	5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanon (104-67-6)

(R) - (+) - Natürliche Sicherheitsinformationen zu Gamma-Undecalacton

HazardCodes	Xi
Risikostatements	36/37 / 38-52 / 53
Sicherheitsanweisungen	26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25
WGKGermany	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	Ja
HS-Code	29322090
Toxizität	Die akute orale LD50 bei Ratten wurde mit 18,5 g / kg angegeben (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Eine Fettinfiltration von Leberparenchymzellen trat bei Ratten auf, denen 5 bis 9 Tage lang 13 bis 115 mg y-Undecalacton verabreicht wurden (Shillinger, 1950).

(R) - (+) - Natürliche Sicherheitsdatenblätter für Gamma-Undecalacton

Anbieter	Sprache
Gamma-Undecanolacton	Englisch
ACROS	Englisch
SigmaAldrich	Englisch
ALFA	Englisch

(R) - (+) - Natürliche Verwendung und Synthese von Gamma-Undecalacton

Beschreibung	GAMMA-UNDECALACTONE ist ein Aromastoff. Es sind industriell wichtige Geschmacksstoffe, die in Lebensmitteln, Früchten und Getränken weit verbreitet sind und in vielen fruchtigen aromatischen Lebensmitteln und Kosmetika verwendet werden. Es wird häufig in den Geschmacksrichtungen Pfirsich, Aprikose, Birne, Ahorn, Kokosnuss, Tropen, Butterscotch, Grenadine und Dattel verwendet. Es ist auch ein flüchtiger Geschmacksbestandteil, der in fettarmem Eis enthalten ist.
Verweise	1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=de®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo und D.K. Oh. "Neues Biotransformationsverfahren zur Herstellung der Duftstoffverbindung Î³-Dodecalacton aus 10-Hydroxystearat durch permeabilisierte Waltomyceslipofer-Zellen." Applied & Environmental Microbiology 79.8 (2013): 2636-2641.
Chemische Eigenschaften	GAMMA-UNDECALACTONE ist eine klare farblose Flüssigkeit
Chemische Eigenschaften	Gamma-Undecalacton hat einen starken, fruchtigen Geruch, der an Pfirsich erinnert (insbesondere bei Verdünnung). Es hat einen scharfen und süßen Geschmack, ähnlich wie Topeach.
Auftreten	Berichten zufolge in hydrolysiertem Sojaprotein, Butter, Pfirsich, Aprikose und Passionsfrucht gefunden. Auch berichtet in frischem Apfel, Guavenfrucht, frischer Heidelbeere, erhitzter Butter, erhitztem Rindfleischfett, Ghee, Schweinefett, gelbem Passionsfruchtsaft, gekochtem duftendem Reis, Origanum (spanisch) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Bergpapaya , Sternfrucht, Pflaume und Hühnerfett.
Verwendet	Traditionell wurden die Rinde und Blätter des Pfirsichbaums als Ananthelminthikum, Expektorans, Adstringens und Diuretikum sowie zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Husten und Verstopfung verwendet. In den 1970er Jahren waren Pfirsichgruben (Laetrile) in anderen Ländern eine beliebte, aber nicht nachgewiesene Behandlung für Krebs. Pfirsich wird topisch zur Behandlung kleinerer Hauterkrankungen wie Verbrennungen, Schürfwunden, Blasen, Kratzer, Ekzeme, Psoriasis und Warzen eingesetzt.
Vorbereitung	Durch die Einwirkung von Schwefelsäure auf Undecylensäure; auch vorbereitet aus Rizinusöl; aus Octanol-1 plus Methylacrylat-Reti-ter-butylperoxid; aus Heptylethylenoxid und Sodiomalonsäureester.
Aromaschwellenwerte	Detektion: 60 ppb
Geschmacksschwellenwerte	Geschmackseigenschaften bei 30 ppm: Fett, Kokos, cremig, Vanille, nussig, Macadamia und Pfirsich.

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