Trans-2-Hexenal

Produktname:

Trans-2-Hexenal

Synonyme:

trans-3-Propyalacrolein;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXENAL 95+ % FCC;2-Hexenal (E);trans-2-Hexenal,98%;trans-2-HEXANAL;2-Hexenal,(E)-2-Hexenal;2-Hexenal, (2E)-

CAS:

6728-26-3

MF:

C6H10O

MW:

98.14

EINECS:

229-778-1

Produktkategorien:

Fettsäuren und aliphatische Säuren, Ester, Alkohole und Derivate; Aldehydgeschmack; Aldehyde; C1 bis C6; Carbonylverbindungen

Mol-Datei:

6728-26-3.mol

Schmelzpunkt 

-78°C (Schätzung)

Siedepunkt 

47°C17mm Hg(lit.)

Dichte 

0,846 g/ml bei 25 °C (lit.)

Dampfdichte 

3,4 (gegenüber Luft)

Dampfdruck 

10 mm Hg (20 °C)

Brechungsindex 

n20/D 1,446(lit.)

FEMA 

2560 | HEXEN-2-ALT

Fp 

101 °F

Lagertemp. 

0-6°C

bilden 

Flüssig

Farbe 

Klar, farblos bis hellgelb

Wasserlöslichkeit 

Unlöslich

JECFA-Nummer

1353

BRN 

1699684

CAS-Datenbankreferenz

6728-26-3 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

2-Hexenal, (E)-(6728-26-3)

EPA-Substanzregistersystem

2-Hexenal, (2E)- (6728-26-3)

Gefahrencodes 

Xn, Xi, F

Risikohinweise 

10-21/22-36/37/38-20/21/22-43

Sicherheitshinweise 

16-26-36-36/37

RIDADR 

UN 1988 3/PG 3

WGK Deutschland 

2

RTECS 

MP5900000

Gefahrenhinweis 

Reizend

TSCA 

Ja

Gefahrenklasse 

3

Verpackungsgruppe 

III

HS-Code 

29121900

Chemische Eigenschaften

klare, farblose bis hellgelbe Flüssigkeit

Verwendungsmöglichkeiten

Es ist auch als „Blattaldehyd“ bekannt und von besonderem Interesse, da es in zahlreichen Früchten natürlich vorkommt und auch als Lebensmittelzusatzstoff zum Würzen verwendet wird. Feron et al. identifizierten Hexenal in etwa 80 verschiedenen Arten von Lebensmitteln.

Definition

ChEBI: Ein 2-Hexenal, bei dem die olefinische Doppelbindung E-Konfiguration aufweist. Es kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Früchten, Gemüse und Gewürzen vor.

Rohstoffe

Acetal -> Caproaldehyd