Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Produktname:

trans, trans-2,4-Decadien-1-al

Synonyme:

(2E, 4E) -Deca-2,4-Dienal, Trans, trans-2,4-Decadienal, 95%, Tech .; (2E, 4E) -2,4-Decandienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Rest hauptsächlich Trans, Cis-Isomer, 2,4-Decadiena (Trans, Trans), trans, trans-2,4-Decadienal, trans, trans-2,4-Decadienal, 85%, DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktkategorien:

C-D, Aromen und Duftstoffe, Aldehydaroma, Aldehyde, C10 bis C21, Carbonylverbindungen, alphabetische Auflistungen

Mol Datei:

25152-84-5.mol

Siedepunkt

114-116 ° C 10 mm Hg (lit.)

Dichte

0,872 g / ml bei 20 ° C (Lit.)

Wasserdampfdichte

> 1 (gegen Luft)

Brechungsindex

n20 / D 1,515 (lit.)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp

214 ° F.

Lagertemperatur.

Kühlschrank (+ 4 ° C)

bilden

Flüssigkeit

Farbe

Klar gelb

Wasserlöslichkeit

unlöslich

Empfindlich

Luftempfindlich

JECFA-Nummer

1190

BRN

1704897

CAS-Datenbankreferenz

25152-84-5 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST Chemistry Reference

2,4-Decadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA-Stoffregistersystem

2,4-Decadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Gefahrencodes

Xi

Risikoerklärungen

36/37 / 38-36 / 38

Sicherheitserklärungen

26-36-37 / 39

WGK Deutschland

2

RTECS

HD3000000

F.

10-23

TSCA

Ja

Verpackungsgruppe

III

HS-Code

29121900

Chemische Eigenschaften

klare gelbe Flüssigkeit

Chemische Eigenschaften

2-trans, 4-trans-Decadienal hat einen starken, öligen Hühnerfettgeruch und einen süßen, orangeartigen Geruch in hoher Konzentration. Es hat einen Grapefruit- oder Orangengeschmack bei Verdünnung.

Verwendet

trans, trans-2,4-Decadienal ist ein Aldehyd mit einem für Hühnchen charakteristischen Fettaroma, der jedoch bei niedrigeren Konzentrationen einen Zitrusgeruch aufweist. trans, trans-2,4-Decadienal ist in Butter, gekochter Biene f, Fisch, Kartoffelchips, gerösteten Erdnüssen, Buchweizen und Weizenbrotkrümel enthalten.

Vorbereitung

Durch Autooxidation von Methyl (trans, trans) -linolathydroperoxid.

Rohes Material

Wasserstoffperoxid -> METHYLLINOLEAT