US Natural Gamma Decalacton kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist eine fast farblose Flüssigkeit mit einem intensiv fruchtigen Geruch, der an Pfirsiche erinnert.
Gamma-Decalacton wird in der Parfümerie für schwere, fruchtige Blütengerüche und in Aromakompositionen, insbesondere Pfirsicharomen, verwendet.